Impianti di pastorizzazione

MIXWORKING BATCH

I Mixworking Technogel sono impianti continui a ciclo chiuso per la pastorizzazione, l’omogeneizzazione e il raffreddamento istantaneo di miscele per gelato con capacità di produzione da 150 a 1200 l/h.

principali caratteristiche

Processo continuo a ciclo chiuso per massima igiene del prodotto.
Integrazione delle fasi di lavorazione in un unico sistema.
Elevata uniformità e stabilità della miscela.
Controllo costante dei parametri di processo.
Riduzione degli sprechi e ottimizzazione operativa.
Struttura modulare per integrazione in linea.
Tutti i modelli Mixworking sono dotati di pannello di controllo touch screen, registratore di temperatura integrato e contalitri per acqua. Il contalitri per latte è disponibile come optional.

Impianti di pastorizzazione con capacità ideali per piccole, medie e grandi aziende

Pastorizzazione, omogeneizzazione e raffreddamento istantaneo in un sistema integrato

modelli a confronto

	150	300	600	1200
Dimensioni macchina	3300x1800x1300 mm	4000x1800x1400 mm	4000*x1800x1400 mm	5600*x1900x1600 mm
Produzione	l/h 150	l/h 300	l/h 600	l/h 600
Potenza	4,5 Kw	7,2 Kw	9,9 Kw	15,5 Kw

* caldaia gas esclusa

Impianti di pastorizzazione

MIXWORKING HTST

I Mixworking HTST Technogel sono impianti continui a ciclo chiuso per la pastorizzazione, l’omogeneizzazione e il raffreddamento istantaneo di miscele per gelato con tecnologia HIGH TEMPERTAURE SHORT TIME con capacità di produzione da 600, 1200, 2400, 3000, 4000, 5000 e 6000 l/h.

principali caratteristiche

Trattamento termico rapido per maggiore efficienza produttiva.
Massima sicurezza alimentare lungo tutto il processo.
Recupero energetico e riduzione dei consumi.
Gestione continua ad alta capacità.
Controllo preciso delle condizioni di processo.
Elevata ripetibilità produttiva.

Impianti di pastorizzazione con capacità ideali per medie e grandi aziende

Trattamento termico con tecnologia HTST

modelli a confronto

	600	1200	2400*	3000*	5000*	6000*
Dimensioni macchina	6500x1800x1800 mm	8000x1800x1800 mm	8000*x2100x2500 mm	11000*x2100x2650 mm	12500*x2300x3800 mm	13500*x2300x4300 mm
Produzione	l/h 600	l/h 1200	l/h 2400	l/h 3000	l/h 5000	l/h 6000
Potenza	21,7 Kw	33,5 Kw	31,5 Kw*	51,5 Kw*	65 Kw*	82 Kw*