Omogeneizzatori
Omogeneizzatori
Realizzati per omogeneizzare e rendere uniforme la struttura molecolare della miscela gelato migliorando l’incorporamento dell’aria e lo stoccaggio del prodotto finito.
principali caratteristiche
- Miglioramento della struttura e della tessitura del prodotto.
- Distribuzione uniforme degli ingredienti.
- Ottimizzazione dell’incorporamento dell’aria.
- Maggiore stabilità della miscela nel processo produttivo.
- Supporto alla qualità costante del gelato.
- Integrazione in linee artigianali e continue.
Omogeneizzatori per miscele per gelato — 150÷6000 l/h
Riduzione della dimensione globulare e uniformità strutturale della miscela
modelli a confronto
| 150 | 300 | 600 | 1200 | 2400 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Dimensioni macchina (L x P x A) | 580 × 850 × 770 mm | 800 × 747 × 920 mm | 936 × 1780 × 996 mm | 1000 × 1300 × 1000 mm | 1200 × 1550 × 1430 mm |
| Pressione max. | 250 bar | 250 bar | 250 bar | 250 bar | 250 bar |
| Potenza | 2,2 kW | 4,0 kW | 5,5 kW | 11 kW | 22,0 kW |
| Capacità | 150 lt/h | 300 lt/h | 600 lt/h | 1200 lt/h | 2400 lt/h |
Note: taglie diverse su richiesta.
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